近来，杭州60多岁的岑女士（化名）因高热不退且逐步堕入昏倒，被紧迫送入ICU进行救治。经医师了解，她吃了放置多日的冰西瓜，不幸感染李斯特菌，从而导致了脑脓肿。

　　6月，温州一名孕妈妈因饮用冰箱里已开封过的鲜牛奶，引发败血症，导致胎儿早产、感染性休克。经确诊，患者感染了李斯特菌。

　　当地时间8月28日，美国疾病操控和防备中心（CDC）表明，近期，美国新增14例李斯特菌感染病例和6例逝世病例。现在，美国已有57例感染病例，均需住院治疗，逝世人数增至9人。

　　据报道，本轮疫情的来历是熟食店中切片的肉类遭到李斯特菌污染，CDC称，这是自2011年以来尖端规划的李斯特菌疫情。

　　李斯特菌，一种广泛存在于自然界中的菌株，是引起食源性疾病爆发的首要病原菌，也是丧命的食源性病原体之一，其病死率可达20%~50%。李斯特菌在0~4℃冷藏环境下仍能成长繁衍，在-20℃的低温度的环境下也能存活1年！

　　生奶源及其制品、冰激凌、生食的生果蔬菜、肉及肉制品、冷的熟食生食类、烟熏类海产等，都是简略被李斯特菌污染的食物。

　　关于健康的成年人来说，李斯特菌致病力有限，通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天（一般为21天）呈现腹泻、厌恶、吐逆、发热、头痛、肌肉痛等症状。

　　孕妈妈感染后，李斯特菌可以终究靠胎盘、产道感染胎儿，严重者会导致流产、死胎、早产、新生儿败血症等，新生儿感染病死率高达30%~70%。

　　别看李斯特菌“生命力”这么坚强，可是它有一个丧命的缺点——“怕热”。煮熟烧透这个简略的办法就能抵挡它！

　　1.定时整理冰箱，防止各种细菌繁殖；食物放进冰箱前，需密封包装，生熟分隔。

　　2. 从冰箱里拿出来的生冷食物，应通过60℃的温度继续加热20分钟，或70℃的温度加热5分钟以上再食用。

　　3. 防止生食未经任何消毒处理的蔬菜和肉类，烹饪蛋类、肉类和海鲜时要确保熟透。

　　5. 吃生果前要充沛清洗，最好去皮后再食用。购买即食食物时，应查看食物包装密封是否完好。