本报讯(记者狄慧)许多人习气一次性买许多馒头回家，放冰箱冷藏，然后慢慢吃。营养师李广益提示，淀粉类食物长期放在冰箱冷藏室不只简单繁衍细菌，并且会加速其变干变硬的速度，不只口感变差，还可能带来健康危险。

　　不要把馒头号淀粉类食物放在冰箱冷藏室内，底子原因是馒头在密封环境里，厌氧菌会很多繁衍，简单繁衍霉菌等细菌，导致其变味、蜕变。

　　假如馒头三天内吃不完，无妨分装成能够一次食用完的数量，装入食物专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。在冰点下，这样贮存的馒头不会有多少水分的丢失，又能削减杂菌的繁衍，一起能削减营养素的丢失，能够寄存两周时刻。食用时完全蒸透就能够恢复原状，无论是形状仍是口感都与新蒸馒头没有太大差异。

　　需求留意的是，冷冻虽能使馒头保存时刻长一些，但冰箱并不是保险柜，冷冻时也需留意生熟分隔。因而，随吃随买才是正确的挑选。