市面上大部分西班牙拿铁(Spanish Latte)的配方都是浓缩咖啡+炼乳+牛奶制成,它本质上便是一杯加入了炼乳的牛奶咖啡。
但说出来你或许不信,并没有清晰材料记载西班牙拿铁来源于西班牙,了解西班牙拿铁之前,你得先知道两款来源于西班牙的咖啡饮料Café con leche和Café Bombon。 Café con leche意为“加牛奶的咖啡”,由浓缩咖啡和大约等量的热牛奶混合而成,留意Café con leche的牛奶并不一定需求发泡,它有点相似咖啡欧蕾。
Café Bombon的制造方法也分外的简略,把浓缩咖啡与炼奶用1:1的份额混合即可,它在西班牙十分盛行。
不难发现,西班牙拿铁有点像Café con leche和Café Bombon的混合体,也有一种说法称它是越南咖啡的变种。
但不管它的来源怎么,现在我们喝到的西班牙拿铁都是浓缩咖啡和炼乳混合后,加 入牛奶制成的,你能够按喜爱调整炼乳与咖啡的份额,也能够撒上肉桂粉添加风味。