进货价0.5元一斤的生奶,奶吧经简单消毒处理后,每斤零售价高达8元。记者8日采访了解到,在生奶暴跌的行情下,奶吧和乳企成为最大赢家,其零售价格依旧坚挺,利润十分可观。对此,有专家直言,在进口奶粉低价冲击下,奶企奶吧应该随行就市主动降价,定价太任性最终会丢掉客户和市场。 “原以为生奶价格暴跌,奶吧的鲜奶价格肯定会降价,没想到售价纹丝不动。”家住黄台南路的市民周女士8日和记者说,她昨天专门到小区附近的奶吧询问价格,结果发现不仅价格如常,会员促销活动也没有新变化。正如周女士所言,记者8日走访多家奶吧发现,其销量和售价依旧平稳。“会员价每斤7元,非会员每斤8元。”位于洪楼附近的一家鲜奶吧女老板表示,她没听说原奶价格暴跌的事情,进货价一直是每斤3元左右,销售价格也同样是公司统一制定的,他们无权更改。 事实真的是这样吗?采访中,一位在济阳同时经营多家鲜奶吧的王先生爆料称,当前不少奶吧的原奶收购价每斤只有5毛钱,最高也不会超过1元。去除消毒加工成本、房租水电、设备费和人工费等,一斤巴氏鲜奶的成本不到3元,而零售价大多都在七八元,每卖出一斤奶,奶吧有近5元的利润,十分可观。 “原奶价格暴跌,奶农倒奶、杀牛的新闻满天飞,为何终端市场的牛奶就是那么任性,价格一点也不降?”市民张女士和记者说,为了给2岁儿子补充营养,她从家附近的一家奶吧订鲜奶,同时订购了山东高速特地酸奶,算下来,一个月仅牛奶一项就花去360元,“感觉有点贵,所以家中只有孩子喝奶。” 进入超市的牛奶价格坚挺,说是因为流通环节成本高,那乳企直接送货上门的鲜奶为何也不降价?佳宝乳业一位不愿意透露姓名的工作人员和记者说,市场波动对他们影响不大,是因为佳宝近七成原奶是自有奶源,少部分由一些养殖合作小区提供。佳宝和这些合作小区签有协议,无论原奶市场如何变化,都以2.8元每公斤的价格收购。所以说,佳宝在奶源这块的成本波动不大。 怎么看奶农倒奶?上述工作人员表示,与乳企有固定协议的养殖户总体平稳,因价格稳定,赚不了大钱但也亏不了。而那些没固定销售经营渠道的散户则波动较大,行情上涨时他们价比三家后选择出价高者,虽然短暂盈利,若遇行情不好则要面临滞销的困境。 提及进口奶的冲击,佳宝并无过多担心。工作人员称,佳宝等本土乳企如今都主攻保质期短的低温奶市场,走的路子是订单式生产,有固定的客户。而进口奶漂洋过海需要一个多月,都是保质期较长的常温奶,所以二者正好错位竞争。 然而,本土乳企靠低温奶真能守住市场蛋糕吗?质疑声音任旧存在。王女士家中订购兴牛鲜奶多年,最近她正考虑要不要取消订购,“现在食品如此丰富,补充营养的途径慢慢的变多,本地牛奶价格还这么坚挺,而且从来都是只涨不跌,让人感觉很不爽,真不如换成进口奶。” 农业部日前下发的《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》要求,各地要千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。密切监测生鲜乳销售形势,通过种种形式督促乳品企业履行收购合同,积极收购,善待奶农,力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分的发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用,维护生鲜乳正常收购秩序。 通知要求,各地要切实加大奶业政策扶持和生产救助力度,抓紧落实奶牛良种补贴、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有的扶持政策,保护奶农养殖积极性。积极争取地方政府出台奶粉收储补贴、救助奶农补贴、信贷金融支持等办法,采取多种形式帮助奶农渡过难关,切实把损失降到最低。 通知还要求各地重视生鲜乳生产、收购情况,实行奶业生产周报制度。近期,农业部已派出督导组,赴河北、山东、山西等奶业主产省检查指导解决“卖奶难”问题。 (据新华社) “本土农业不能继续沦陷,这关系到农业安全和社会稳定等多方面因素。”山东畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜表示,2013年下半年以来,海外乳企大幅冲击国内市场,随着乳品进口量慢慢的变大,对国内乳品加工和奶牛养殖业冲击明显,而由于进口原料质优价廉,企业大量使用,替代国内原奶,引起上下游产业矛盾进一步加深。在大豆几乎全面依赖进口的情况下,如果奶源未来也主要依赖进口,则肯定会对本土奶业造成致命打击,国家相关部门应该重视该问题,适当控制进口数量,给本土奶农喘息生存的机会。 此外,国内奶牛养殖水平亟待提高,对于占主体的中小规模养殖,仍然独自承担养殖风险和市场风险,因为潜在成本大,比较收益低,像此次生奶价格暴跌行情,散户除了卖牛倒奶无另外的好办法。在他看来,散户们应该抱团经营,政府有关部门应给予补贴或教给农户更多储藏和深加工技术,比如制作乳酪等,今后遇到类似行情不致于把牛奶一倒了之。 同时,奶业应仿效生猪建立价格协调机制,提高养殖户议价能力,由利益相关方协商确定原料奶交易参考价格,同时明确乳品质量仲裁检验测试的机构,切实保护奶农利益。 “没有专门的奶业价格保险,我们也是爱莫能助。”安华农业保险山东分公司副总经理郭明珠8日和记者说,目前保险公司只有针对奶牛安全养殖的保险,即农民入保后,若发生疫情导致奶牛病死,保险公司可以理赔,以切实增强奶牛养殖业抵御自然灾害、应对灾害风险的能力,但没有针对奶品收购价格的专项险种。 记者了解到,价格保险方面,山东近期推出了生猪价格指数保险试点,即当一年的生猪平均价格指数低于保险责任约定的价格指数时,视为保险事故发生,保险公司将按合同约定补偿生猪养殖户差额部分的收入损失。试点初期仅有日照、德州在小范围内开展了地方财政补贴试点,补贴比例为100%。我省保险业内的人说,短期内不会推出类似奶牛价格指数保险的产品。(记者苏冉)