东南网8月6日讯(海峡都市报记者 陈蓉 林可 文/图) 近来中消协呼吁,蛋糕奶油有人工奶油(即植物奶油)与天然奶油(即动物奶油)之分,蛋糕店有义务标示奶油成分。昨日,记者造访榕多家蛋糕店发现,市售鲜奶蛋糕鲜有标示奶油成分。 据福州从事西点职业多年的DIY蛋糕师黄女士介绍,市售鲜奶蛋糕,纯用天然奶油可能性很低。 昨日,记者以顾客身份造访了井大道邻近的四五家蛋糕店发现,这些奶油蛋糕均没有具体标示成分,都称“鲜奶蛋糕”。在井大道口85度C东方店,记者指着一款8英寸138元的鲜奶蛋糕,问询奶油质料成分,店员表明“不知道”。超雅井大店的店员称蛋糕奶油是用动物奶油。 在伍氏蛋糕坊井大店,记者问询8英寸价格为138元的鲜奶蛋糕奶油成分,店员奉告是动物奶油。相同巨细的蛋糕,在井大道面包花园店,店员则称是植物奶油做的。在安德鲁森井大店,一款8英寸价格158元的鲜奶蛋糕,店员则直言质料是植物奶油。 超雅公司首席技能官张先生承受记者正常采访时称,该店蛋糕大都用动物奶油制造,部分用植物奶油。 伍氏特香包有限公司质量部张司理称,其蛋糕奶油是混用的,即把动物奶油与植物奶油混合运用,他坦承如悉数运用动物奶油做蛋糕,本钱高,造型难,不现实。