记者连日来造访多家超市、便利店和社区农贸商场了解到，市民收购年货进入顶峰时段，米面油、蔬菜、面食等很多动销。记者从商场监督管理部门得悉，国家食物药品监督管理总局日前发布特别提示，年货会买还得会寄存。

　　一、年货食物应适量购买或制造，最好能够下降囤积，发起按需备餐、点餐，既下降食物安全危险，也防止糟蹋。

　　二、不同类别食物应根据自己特色采纳不同的贮藏方法。一是新鲜蔬果。绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏，一般应在3天内吃完。豆角、茄子、青椒、萝卜等可用软纸包后放入保鲜袋，能够在低温处保存3至5天。柑橘类和香蕉、芒果等各种热带生果不宜冷藏，室内凉处寄存即可。草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好24小时内食用完。苹果和梨既能够冷藏，也能够放在室内凉处。贮藏过程中应留意查看，发霉腐朽的要及时挑出，防止污染扩展。二是肉和水产类食物。生肉和鱼如当天食用，可冷藏保存；如当天不能悉数食用，主张按烹调需求切割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前，应提早放在冷藏室的基层缓慢化冻。鱼干、虾皮、海米等水产干制品应装袋封口冷藏保存。三是熟制主食和糕点。馒头、烧饼、面包等熟制主食能够冷藏保存，冷藏超越两天的应分装密封冷冻保存。柔软糕点可冷藏但最好两天内吃完。纯奶油蛋糕最好当日吃完。酥点和油炸类小食物最好一周内吃完。饼干曲奇等宜放在室温枯燥处保存。四是饮料。未开封的饮料、果汁和啤酒冷凉处保存即可，但一旦开封就必须冷藏并在两天内喝完。葡萄酒开封后应塞上瓶塞并在一周内喝完。此外，番茄酱、沙拉酱等一旦开封应冷藏保存，巧克力不宜长期冷藏或冷冻。(北方网修改侯静)

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