奶油蛋糕一向以口感丰厚，滋味甜美深受群众喜欢，但关于奶油的品种差异，顾客并不是很熟知，大多数顾客以为牛奶奶油是动物奶油，其实不是。

　　部分不法商家为了取得高额赢利然后给植物奶油从称号上面目一新，混杂群众对植物奶油的知道。

　　牛奶奶油是由牛奶、植物油、少数动物奶油和香精等成分制成的代替奶油产品；混合牛奶是在牛奶中添加植物油制成的奶油；乳脂奶油是通过将植物油和牛乳交融制成的奶油；高档奶油是由植物油和动物奶油人工合成的奶油。

　　植物奶油是一种由植物油制成的代替动物奶油的产品。其含有较高的饱满脂肪酸和反式脂肪酸。长时间食用或许添加肥壮、高血压、胆固醇升高级疾病的危险。此外，有研讨显现，植物奶油中的氢化植物油会发生低密度脂蛋白，难以代谢，对心脑血管健康晦气。

　　动物奶油是由动物乳制成的奶油，例如牛奶、羊奶或马奶。它是一种天然产品，通过提取和加工后得到。它有着丰厚的乳脂肪酸和脂溶性维生素，具有浓郁的奶香味和质地。

　　目前国内进口比较好的动物奶油品牌有安佳淡奶油、铁塔淡奶油、蓝风车淡奶油等，国产优异的动物奶油品牌有伊利淡奶油、蒙牛淡奶油、维益淡奶油，新苏乌日莫淡奶油。这一些品牌以其高品质、口感和广泛的应用领域备受顾客的喜欢。

　　其实市面上的盒装奶油一般都是不健康的植物奶油，而动物奶油大多数都会标明大字“稀奶油”或许“淡奶油”，这儿你们能够依据配料表内是否含有氢化植物油分辩，假如氢化植物油排位比较靠左，一般都是植物奶油，不主张顾客购买。

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