近来，省食药局与省畜牧兽医局联合下发文件，要求鲜奶吧要依法获得《餐饮服务答应证》后方可运营，运营的现制现售生鲜乳饮品仅限于巴氏灭菌乳和发酵乳。

　　鲜奶吧作为餐饮服务的新式业态，近几年备受商场欢迎，但也因缺少监管而带来食品安全危险危险。为此，市食药局将从严厉答应办理、加强奶源办理、强化日常监管、列入抽检方案、执行各方职责等五方面切实加强监管，促其做到持证亮证运营、揭露安全许诺、公示奶源与添加剂、严厉奶源和进程操控、加工运营场所卫生整齐。

　　一起，催促各县市区全面深化做出具体的查询了解和整理规范，对未办理答应证的鲜奶吧催促其依法；对契合运营条件规范的依法核发答应证，答应类别为“饮品店”，并在补白中标示鲜奶吧；对不契合运营答应条件的，一概不予答应，并依法催促其歇业整改。