近年来国内外临床试验证明，益生菌酸奶能改进胃肠不适等症状，但有关专家提示，食用含益生菌酸奶应留意“三忌”：加热、空腹和过量。我国疾控中心养分与食品安全所教授、我国养分学会副理事长杨月欣指出，喝酸奶时假如加热，益生菌的效果就会受到影响。
近年来国内外临床试验证明，益生菌酸奶能改进胃肠不适等症状，但有关专家提示，食用含益生菌酸奶应留意“三忌”：加热、空腹和过量。
益生菌要在必定温度下才干坚持活性，因而一般要冷藏。我国疾控中心养分与食品安全所教授、我国养分学会副理事长杨月欣指出，喝酸奶时假如加热，益生菌的效果就会受到影响。
一起，她指出，假如想用酸奶来处理便秘、消化吸收欠好等问题，吃酸奶时也不能空腹，由于空腹时酸奶会和胃酸非直接触摸，胃酸会把益生菌杀死，难以起到调理肠道菌群的效果。
