近年来国内外临床试验证明,益生菌酸奶能改进胃肠不适等症状,但有关专家提示,食用含益生菌酸奶应留意“三忌”:加热、空腹和过量。我国疾控中心养分与食品安全所教授、我国养分学会副理事长杨月欣指出,喝酸奶时假如加热,益生菌的效果就会受到影响。
近年来国内外临床试验证明,益生菌酸奶能改进胃肠不适等症状,但有关专家提示,食用含益生菌酸奶应留意“三忌”:加热、空腹和过量。
益生菌要在必定温度下才干坚持活性,因而一般要冷藏。我国疾控中心养分与食品安全所教授、我国养分学会副理事长杨月欣指出,喝酸奶时假如加热,益生菌的效果就会受到影响。
一起,她指出,假如想用酸奶来处理便秘、消化吸收欠好等问题,吃酸奶时也不能空腹,由于空腹时酸奶会和胃酸非直接触摸,胃酸会把益生菌杀死,难以起到调理肠道菌群的效果。