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三款鲜奶新品抓住低温风口光明乳业强化“新鲜战略”
时间:2024-07-11 19:15:42  来源:kaiyuncom

       

  5月20日,由光明乳业主办的“国民营养健康研讨会暨光明乳业领鲜创新发布会”在上海举办。发布会上,光明乳业发布“光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶”等三款鲜奶新品。

  低温鲜奶正是光明乳业的“业务底板”。作为全国市占率第一的鲜奶乳企,光明乳业寄希望能够通过产品创新迭代,来拥抱拥有广阔增长空间的鲜奶市场。

  这也是光明乳业深耕已久的业务护城河。对绵延悠长的“中国乳业第一股”来说,低温、巴氏是其崛起的来路,也将是行业内卷下的光明归途。

  经历了高增长时代的中国乳业,面临着产品同质化、营收增速放缓、市场需求疲软的新环境。尤其是2023年以来,需求弱改善与原料奶价格下降并行,乳企既有利润弹性释放的利好面,也必须在贴身肉搏中寻得新机。

  依托科技成果转化,实现产品创新迭代,是光明乳业的必然选择。2023年以来,光明乳业全年共开发上市全新产品63个,囊括了优倍有机鲜牛奶、致优原生DHA鲜牛奶、光明轻盈UFIT即食型益生菌粉等新产品。

  发布三款新品,则让光明乳业的鲜奶产品阵列迎来再次扩容。据介绍,主打的光明优倍臻鲜高品质鲜牛奶,富含高倍活性免疫球蛋白、高倍原生乳钙和高倍鲜活乳蛋白,同时拥有新鲜牛乳的原生天然纯正口感,能给消费的人带来更强保护力。

  首发光明致优娟姗A2高端鲜牛奶和光明益生菌巴氏新鲜牛奶两款新品,也加入“首、特、一”(即“全国首创品类,特别专利菌种,全国销量第一”)产品阵容,同样旨在以科学配方满足精细化健康需求,进而强化渗透率、筑牢业绩护城河。

  密集推出新品,来自于光明乳业对新质生产力的底气——它拥有全国唯一的乳业生物技术国家重点实验室,建立了国内乳企顶级规模的乳酸菌资源库,形成了健能、畅优等一系列知名乳品。

  而此次三款新品,就是“把论文写在产品上”。如优倍臻鲜采用高科技膜滤工艺技术,首创高活性高蛋白;光明益生菌巴氏奶则是采用自主研发的菌种,在业内首次实现益生菌与低温奶的结合。

  相较常温奶,被称为低温巴氏奶的鲜奶保留了更多的奶感口味,但因产销需在低温度的环境下进行,7-10天的保质期远低于常温奶的6-12个月。偏重常温奶or鲜奶,是所有乳企所面临的选择题。

  在国民营养健康研讨会上,光明乳业总裁贲敏表示,“多年从始至终坚持新鲜理念,走到今天新鲜牛奶已达到全国销售额的第一”。显而易见,作为乳品行业“新鲜”的建设者与倡导者,新鲜牛奶是光明乳业发展的底板,一定要保持行业第一的地位。

  这个“第一”,是多年来市占率的第一。欧睿多个方面数据显示,2022年中国低温奶前五大公司分别为光明乳业、蒙牛、新乳业002946)、三元、卫岗,市场占有率分别为21%、12.7%、9.3%、8.7%与5.6%。尼尔森数据也显示,2023年光明乳业份额继续稳居市场第一,是当之无愧的“鲜奶之王”。

  这个“第一”,也是鲜奶在公司营业收入占比上的领先。2023年光明乳业年报显示,液态奶实现营业收入156.48亿元,占公司乳制品制造业总收入65%以上;同时,毛利率为 26.60%,也高于公司整体21.30%的毛利率。换言之,以鲜奶为主的液态奶,构筑了公司的优势与业务护城河。

  正因此,光明乳业将“新鲜”作为公司的重要战略。其2023年年度董事会经营评述指出,继续坚持“新鲜战略”,优化牧场、工厂、物流的全国性战略布局,优化供应链系统,打造全产业链核心竞争力,致力成为“中国奶牛行业的领导者”、“中国乳业高端品牌引领者”、“中国综合型冷链物流服务有突出贡献的公司”。

  鲜奶赛道而来,也将往鲜奶赛道而去。乳业双寡头市场格局下,这也是光明乳业的必然选择,与其在常温奶赛道上内卷,回归到鲜奶主业才是破局点。能预见,在科学技术创新赋能之下,未来将有更多鲜奶新品与市场见面。

  数据显示,2023年中国白奶消费中,常温奶占比达82.9%,巴氏奶仅为17.1%,但与此同时,业内一致认为,巴氏奶增长的结构化机会已至。

  一方面,超级巴氏奶的出现,将有望进一步加速低温鲜奶行业的扩容。券商研报指出,超级巴氏奶通过特定杀菌技术,既能保证超巴奶营养价值与巴氏奶几近相同,同时将保质期延长至15-20天。这将有利于解决低温鲜奶保质与运输难题,从而有效扩大销售半径,实现“跨省销售”,形成市场增量。

  另一方面,随着消费者健康观念的迭代,市场对巴氏奶的认可度也水涨船高。尤其是近年来,花了钱的人乳制品的营养价值、口味口感以及新鲜度的要求逐步的提升,拥有天然健康属性和鲜活营养元素的低温鲜奶,在液态奶的生态位中越来越重要。

  尼尔森多个方面数据显示,2024年中国消费者消费意愿中,乳制品以39%的占比位列第三位。而在乳制品的线下渠道消费中,低温奶占比从2021年的3.8%提升至2023年的4.1%。无独有偶,华福证券研究所撰文表示,2017至2022年低温鲜奶复合年均增长率达13%,在乳制品行业细分品类中增速靠前。

  风口将至,光明乳业也在积极备战。针对保质期短、需全程冷链运输的特点,光明乳业上下游一体化布局,推进供应链一体化,上至自建牧场保障原奶供应,下到控股领鲜物流实现供应链优化;拥抱新零售,光明乳业开启开启“数字乳业”新时代,通过建立数字化管控平台,打造智慧牧场、智慧工厂、智慧物流和业财一体化,提升营运效率;而在科技赋能上,光明乳业也将持续发挥国家级科研平台优势,加快新技术、新工艺的研究与应用,进行“精准研发”。

  就像领鲜创新发布会所说,光明乳业将继续深耕“领鲜”战略,以科学技术创新为己任,以行业第一为动力,不断推出高品质产品,为乳制品行业注入更多鲜活力量。

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